Các khóa đào tạo của Học viện Fresh Academy được thiết kế cho cả khối tư nhân (nông dân, nhà sản xuất, thương lái, nhà bán lẻ và các công ty hay cá nhân cung cấp dịch vụ) và khối nhà nước cũng như phi chính phủ có hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp.